Shape’n Go , le premier fast-food consacré aux sportifs

18 Avr 2019

Catégorie : Actus

Aurélien Luz, un étudiant entrepreneur carolo de 21 ans à peine, s’apprête à lancer le projet de sa vie, fruit d’une longue période de réflexion et de maturation.

Après son plongeon dans le monde du sport voici quelques années, Aurélien réalise que ce milieu offre des bénéfices avérés, certes, mais recèle aussi son lot de problématiques : programmes et produits miracles, préjugés, conseils peu avisés et désinformation généralisée, en particulier dans le domaine de la nutrition. Petit à petit, il comprend l’importance du savoir et des bienfaits pour la santé d’une alimentation saine et équilibrée.

En 2016, l’idée lui vient de développer un concept innovant de restauration pour les sportifs. À cet égard, il contacte le Centre Européen d’Entreprise et d’Innovation Héraclès, basé à Charleroi, et rejoint le Start Me Up Challenge, un programme d’accompagnement pour les étudiants-entrepreneurs locaux. Très vite néanmoins, notre jeune Carolo se rend compte que son ambition dépasse largement ses moyens actuels. Par la suite, désireux de sensibiliser le public à la question de la supplémentation nutritionnelle et de tordre le cou aux idées reçues qui en découlent, il met en place un commerce en ligne de compléments alimentaires en 2017, à travers lequel il propose une sélection des meilleurs produits sur le marché.

Cette première expérience dans le secteur de l’entrepreneuriat et de l’alimentation motive notre étudiant-entrepreneur à voir plus grand et plus loin, tant et si bien qu’au cours de l’année 2018, il s’affaire sur deux fronts professionnels en parallèle, dont le sport reste le dénominateur commun. Tandis qu’il lance une application novatrice destinée à mettre en relation les coachs sportifs et les clients potentiels, Coach’n Go, Aurélien travaille d’arrache-pied à l’élaboration de son projet de toujours, à savoir la création d’un fast-food sain consacré aux sportifs et aux personnes actives.

Aujourd’hui, en 2019, cet audacieux projet se concrétise enfin. Aurélien vient en effet d’achever une levée de fonds de 200 000 euros pour lancer ce concept. Dans sa démarche, il est soutenu par des collaborateurs d’expérience dans le secteur de l’horeca et de l’événementiel, dont l’ex-CEO d’une célèbre chaîne internationale de restauration rapide.

Leur concept

Les personnes actives et les sportifs en particulier ont souvent un rythme de vie très soutenu, qui laisse parfois peu de temps pour cuisiner et faire les courses. Les plats préparés et les propositions de restauration rapide apportent dès lors une réponse adaptée à cette contrainte de temps. À ceci près que la valeur nutritionnelle de ces repas s’avère en général assez médiocre et inadaptée aux besoins spécifiques des sportifs, vu leur teneur trop importante en sucre, sel et mauvaises graisses.

Shape’n Go se place donc comme le premier fast-food consacré aux personnes actives, dont les maîtres-mots sont la promotion d’une alimentation adaptée, saine et équilibrée, la convivialité et le respect de l’environnement.
Reprenant les principes d’un fast-food traditionnel, l’innovation de ce nouvel établissement réside dans sa formule, adaptée pour les sportifs et toutes les personnes soucieuses de leur santé.
Loin de la « junk food » habituelle, les clients se verront proposer un menu original et des repas sur-mesure imaginés avec intelligence et gourmandise par un chef cuisinier sur les conseils d’une pointure belge de la nutrition, Damien
Pauquet. Chacun y trouvera ainsi une formule innovante adaptée à ses besoins.

Notre formule

Shape’n Go entend repenser l’alimentation sur le pouce pour les sportifs et, par extension, pour les personnes actives, en prônant la qualité, la variété et surtoutle goût.

Les clients auront le choix entre cinq repas chauds à la carte, présentés sous forme de boxes de trois tailles différentes, dont les recettes, totalement inédites et originales, sont le fruit d’une collaboration entre un chef cuisinier émérite et un nutritionniste belge de renom, Damien Pauquet.

De plus, et là réside l’innovation principale, les clients auront aussi la possibilité de concocter leur repas comme ils l’entendent, avec un contrôle total sur la quantité, le prix et les ingrédients. En effet, ils pourront sélectionner le type de féculents, de protéines, de légumes et même le grammage qu’ils souhaitent. En d’autres termes, c’est une palette de plus de 13 000 combinaisons de repas savoureux qui s’offre à eux. Enfin, cerise sur le gâteau, un outil d’aide
nutritionnelle sera mis à disposition des clients pour les aider à composer une assiette adaptée à leurs besoins alimentaires spécifiques. De quoi satisfaire tous les gourmands !

Leur  environnement

Shape’n Go veut également vivre avec son temps. Pour ce faire, l’établissement mettra en avant une technologie utilitaire, au travers de bornes de commande tactiles et d’outils d’aide nutritionnelle, afin de proposer une expérience ludique et d’entretenir une atmosphère conviviale.

Nos objectifs

Aurélien Luz souhaite ouvrir son premier établissement en 2019 à Charleroi, sa ville de naissance et de cœur. Il est actuellement en pourparlers avec d’importants acteurs internationaux dans le secteur du sport. Dans les deux années à venir, il vise l’ouverture de cinq nouveaux restaurants. Son ambition se dirige essentiellement vers la France et l’Allemagne, deux pays où le sport et l’alimentation associée constituent des enjeux économiques de poids. À terme, Aurélien souhaite développer une franchise pour permettre aux personnes intéressées par son concept de rejoindre cette aventure passionnante.

www.shapeandgo.be  Facebook : @shapeandgo.be et Instagram : @shapeandgo.be

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